PHOTO GRAPHIC BLOG

O mica aparitie editoriala

E tare placut sa vezi lucruri facute de tine, idei care te framanta sau te pasioneaza si in cele din urma sa le vezi realizate. Acum vreo luna priveam mirat printurile lucrarilor mele care au fost expuse la expozitia de la Cluj si senzatia e cu totul alta in clipa in care vezi lucrarea la dimensiunile ei reale, asa cum ai gandit-o, reala, materiala si nu pe un monitor, fie el cat de performant ar fi. (Apropo de asta, recomand calduros firma care a realizat printurile, cred ca ofera cele mai bune servicii din Romania, adresate fotografilor profesionisti, AME Design si multumiri Marcel).

 book

Acum am ocazia sa rasfoiesc prima carte la care am colaborat si care a aparut aici, in Portugalia. Din nou a fost vorba de o colaborare, lucrurile bune nu pot iesi decat in echipa, am simtit ca intr-adevar impreuna putem reusi sa ducem la bun sfarsit orice proiect. E clar, cand pui suflet si nu ai gand decat ca vrei sa faci o treaba serioasa si frumoasa, lucrurile nu pot iesi decat bine. Contributia mea a fost in realizarea unor fotografii in studio si bineinteles conceptul artistic si grafic al cartii.

 

Cartea, care a fost tiparita in 10.000 de exemplare, are un format micut de 16×20 cm, 100 de pagini, dar capata eleganta prin copertile cartonate frumos, prin paginarea aerisita si fotografiile cu un iz usor romantic.

Si cum sa nu fie o nota romantica cand este vorba de cafea? Da, caci despre asta e vorba in carte ( CAFE – momentos de paixao), despre istoria si traditia cafelei in Portugalia, despre tabieturile portughezilor legate de cafea, un adevarat cult national aici (asemanator cu cel al italienilor sau grecilor), despre cafenele vechi de peste o suta de ani, martore a atator schimbari in istoria unei tari si bineinteles despre retete inedite care au in compozitia lor, ce altceva decat, pretioasa boaba de cafea.

 

Pentru ca am promis ca o data pe saptamana voi prezenta o reteta culinara, iata cea mai buna ocazie de a ma tine de cuvant, voi prezenta o reteta care este in carte si e foarte simpla, perfect adaptata sezonului si caldurilor de afara.

Este vorba de un cocktail racoros care are la baza smantana, branza dulce de vaca si fructele uscate, insotite bineinteles de cafea.

Ingredientele necesare pentru patru portii sunt: 250 de grame de smantana dulce (eventual mascarpone, pe care il folosesc de obicei la prepararea deliciosului Tiramisu), 250 de grame de branza de vaci, foarte fina, 250 de grame de iaurt, 2 expresso scurte de cafea, miez de nuca de cocos ras, seminte de susan, migdale rase in feliute delicate si subtiri plus zahar brun, daca vreti sa indulciti nitel compozitia.

Se amesteca smantana cu branza pana se obtine o pasta omogena si fina iar in timpul acestei operatii puneti la cuptor susanul, migadalele rase si miezul de nuca de cocos, lasati-le putin gustand din cand in cand ( altfel ce farmec ar mai avea) pana sunteti satisfacut de gust. Nu trebuie lasate prea mult, asa ca aveti grija! Iaurtul amestecati-l bine cu cele doua cescute de cafea expresso si adaugati eventual zaharul brun, daca beti cafeaua fara zahar, nu folositi nici acum. La crema de branza si smantana amestecati si nuca de cocos.

 

Cam asta ar fi tot procesul de preparare, trebuie sa recunoasteti ca nu e complicat deloc, tot ce mai avem de facut este pregatirea de servire. Luam niste pahare simple si frumoase, asezam mai intai un strat gros de smantana cu branza, apoi un strat de juma’ de centimentru de susan apoi turnam cu grija iaurtul cu cafea. Deasupra presaram din belsug migdalele rase. Nu e complicat deloc, nu-i asa? In plus puteti folosi propria imaginatie, utilizand si stafide in compozitia cremei de branza cu samntana, esenta de rom in iaurt si asa mai departe. Mie nu imi ramane decat sa va urez pofta buna si o zi placuta in continuare.

5 responses

  1. Multumesc! o incantare culinara , o melodie de suflet…o buna dimineata:)

    09/07/2011 at 8:26 AM

  2. visatoare

    frumoase rezultate ale muncii si creatiei tale!
    …..le-am simtit si in fantana arteziana din gura mea 🙂

    09/07/2011 at 10:17 AM

  3. visatoare

    nu iti zic, dar asa e .. nu le prepar.. le visez insa 😉 asa nu risc sa fiu dezamagita 😉

    09/07/2011 at 2:05 PM

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s